电压力锅近些年来被越来越多的人选择，其结合了传统高压锅和电饭煲的特性，使用起来十分方便;而许多人却依然没有选择购买此种锅具，就是因为担心它的安全性问题;那么，这种电压力锅究竟安全与否呢?就让小维为大家答疑解惑吧~

电压力锅安全吗 先把这些点了解透再下结论

一、了解背景

“电压力锅到底安全不安全?”，不少人心中都有这样的疑虑;因为电压力锅虽然近些年来广受人们好评，但却在5—8年以前不被人们信任，这是为什么呢?

原因就是当时的一些杂牌厂商见有利可图，便在没有技术支持的前提下大肆制造劣质锅具，进而导致出现爆锅事件，从而让人们对电压力锅带上了“有色眼镜”，并拖延了电压力锅的发展进程。

直至后来，国产电器厂商的崛起，以及也出台了包括《DB33/659-2008 日用压力锅橡胶密封圈安全技术要求》、《 DB44/ 579-2009 电压力锅安全及性能特殊要求》 在内的相应政策与法案，电压力锅才慢慢被人们所接受。

那么问题来了，如今的电压力锅较之以前的电压力锅真的有显著提升吗?我们可以放心购买吗?使用时是否能保证安全呢?且听小维一言。

二、基础相关

首先是个问题，“如今的电压力锅较之以前的电压力锅真的有显著提升吗?”;答案是肯定的， 因为近些年制作电压力锅的厂商都推出了响应的解决方案以及专利，包括对“密封圈泄压、排气阀、压力开关以及热断路器” 等主要硬件工艺的提升，以及”专利锅盖到位保护、平板专利结构”等专利技术和“开锅盖断电、高压锅盖锁”等辅助控制程序等等。

与此同时，中用电器研究院还在2013年时举办了“电压力锅非自复位装置评测结果发布会”，要求在以上基础上，安装“非自复位压力释放装置”(也就是一种类似于一次性保险的防护措施)，在锅内压力持续升高时，便会主动“落锁”，进而可有效避免危险的发生。

所以结论是：如今的电压力锅能通过电脑程序控制+特殊硬件装置相互搭配将锅内压力控制在安全范围，且在极小几率下发生的失控也可得到有效抑制，所以较之以前的电压力锅有显著提升且更为安全。

三、购买相关

其次再来说说我们是否可以放心进行购买，其实这一点不能一概而论，是需要我们对市场上的电压力锅进行比对并细心选择的。

比如首先我们应该选择经过“3C”认证的产品，以保证产品质量、电器性能以及售后服务;这里小编建议大家还是要选择一些较为知名的品牌，从正面看，这类品牌用户群体较多，口碑有所保障;从侧面看，越大的牌子“犯错成本”也就越大，所以自然会将产品做到精益求精。

再比如内胆材质方面，市面上常见的有铜制、不锈钢、铝制、铝合金、黑晶以及多层复合型等材质，若要从材质的优异性来看的话，可依照“多层复合型>铜=不锈钢>黑晶>铝制=铝合金”的原则进行购买，方可保证内胆的耐用性及安全性。

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四、使用相关

小维来解答一下“使用时是否能保证安全”这一问题;这里我们需要知道，单就产品来说，其实电压力锅要比传统的高压锅更加可控、更为安全， 所以只需要我们按照正确的方式进行使用，即可保证安全，为了让大家能够更加直观了解，小维特地将需要注意的点列了出来。

1.初次使用前应检查锅身是否有损坏和瑕疵，排气孔是否通畅、密封橡胶是否完好，并参照说明书使用。

2.在向锅内加入食材时，不要超过锅内容积的五分之四(如果是豆类等易膨胀食材则要在此基础上减量)，以免压力过大，出现安全隐患。

3.在加热过程中绝不可擅自打开盖子，因为即便是电压力锅有着自动断电保护，不会发生爆锅现象，可溢出的蒸汽和食材还是有可能烫伤皮肤，这点要尤为注意。

4.尽量依据电压力锅的标定程序进行烹饪，不要擅自在加压阀门上增加重量来缩短烹饪时间，以防出现压力失控现象。

5.在电压力锅部件损坏时一定要更换正规配件，不要随意用其他物品代替，比如加压阀上的金属塞脱落时，绝不可自行用其他金属片、金属塞替换，以免发生危险。

终结论

只要按照文章上述原则，选择正规厂商生产的、符合标准的电压力锅，且按照正确使用方法使用，大可不必担心安全问题;同时小维也希望大家摒弃对电压力锅的“成见”，让这种便捷好用的厨具早日普及到我们的厨房中

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