说起冰箱，大家首先想起来的是我们自己家里的冰箱，那个我们一般称为家用冰箱，除了家用冰箱，冰箱还有商用冰箱。商用冰箱冰柜一般指的是用于商业使用的冰箱，比如餐馆、超市等。商用冰箱冰柜一般是透明的，可以直接从外面观察到里面的东西。接下来，小编就为大家介绍一下商用冰箱冰柜的相关知识。

　　商用冰箱

　　商用冰箱冰柜—发展历程

　　商用冰箱冰柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大市场规模不断扩大，产品形式逐步细分。最初，市场上一般用保温箱来保持物品的温度，后来随着冷柜的出现，采用普通发泡门冷柜储存饮料、冰品用于超市、街头摊点等销售，快消品的飞速发展带动了商用冷柜的开发上市，由于展示更加直观、存储温度更加专业，使用更加便利，商用冷柜的市场规模迅速扩大。

　　商用冰箱冰柜—使用人群

　　便利店老板、冷饮店商贩、超市售货员、网吧经营者、酒店厨房、影院等。

　　商用冰箱冰柜—产品分类

　　商用冷柜一般分为商用冷藏柜(又名饮料柜)、商用冷冻柜(又名冷食柜)、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

　　商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等，主力型号常见的有海尔SD-332、SD-368、SD-518等;岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型;立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售，海尔作为国内首个研发上市风冷立式冷冻柜的厂家， SD-338一直引领者国内立式商用冷冻柜的潮流。台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱，SD-95是该类冷柜的典型代表。

　　厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。

　　以上就是小编为大家介绍的有关商用冰箱冰柜的相关知识了，看了小编的介绍，大家是不是对商用冰箱冰柜有了一个基本的认识呢。不过，既然是商用冰箱冰柜，顾名思义，那肯定是用作商业方面的了，我们一般还真的不需要这种冰箱冰柜。不过，学点东西总是没坏处的，万一哪一天，我们谁就想开个餐馆什么的呢。